ปวงข้าพระพุทธเจ้าขอน้อมเกล้าน้อมกระหม่อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณหาที่สุดมิได้
 
 
ข้าวไรซเบอร์รี่
 

   ข้อมูลข้าว ไรซเบอรี่

พบข้าว 2 พันธุ์ใหม่ สู้มะเร็ง - เบาหวาน (ไทยโพสต์)
นักวิจัยข้าวเผยพัฒนาข้าวไทยพันธุ์ใหม่ "ไรซ์เบอรี่" มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็งและความดันโลหิต ส่วนรำข้าวนำมาพัฒนาเป็น "ยาลูกกลอน" ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน พร้อมจดสิทธิบัตรแล้ว ส่วนข้าวพันธุ์ "สินเหล็ก" มีธาตุเหล็กสูง น้ำตาลต่ำ เหมาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จัดสัมมนาเผยแพร่ผลงานวิจัยเรื่อง "นวัตกรรมผลงานวิจัย วช.สร้างมูลค่าเพิ่มข้าวไทยสู่อาหารเพื่อสุขภาพ" โดย ศ.นพ.สุทธิพร จิตต์มิตรภาพ เลขาธิการคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ(วช.) กล่าวว่า วช.ได้สนับสนุนทุนการวิจัยเพื่อส่งเสริมและผลักดันการอนุรักษ์และปรับปรุงพัฒนาพันธุ์ข้าวไทย ให้คงคุณค่าและคุณประโยชน์ต่อวงการวิจัยและประเทศชาติ ทั้งการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าว การวิจัยด้านเศรษฐศาสตร์ รวมทั้งการวิจัยด้านโภชนศาสตร์ของข้าวเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ตัวอย่างงานวิจัยข้าวไทยพันธุ์ใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงคือ ข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอรี่ และข้าวหอมพันธุ์สินเหล็ก

          รศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร ผู้พัฒนาปรับปรุงข้าวพันธุ์ใหม่ จากศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน กล่าวว่า ข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอรี่เป็นข้าวสีม่วงดำ รสชาติหอมหวานนุ่มนวล มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระมีปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต และลดคอเลสเตอรอลในเลือด  * * * กทั้งยังได้คิดค้นวิธีการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน โดยใช้ส่วนรำข้าวมาปั้นเป็นยาลูกกลอน ซึ่งขณะนี้ได้จดสิทธิบัตรเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

          "ข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอรี่เริ่มทดลองปลูกมานานแล้ว แต่ยังไม่ได้รับความนิยมจากเกษตรกรมากนัก เพราะเหมาะสำหรับปลูกข้าวนาปีหรือปีละครั้งในช่วงฤดูฝนเท่านั้น ทำให้พื้นที่การเพาะปลูกยังไม่ขยายตัว สาเหตุจากวัฒนธรรมการปลูกข้าวของชาวนายังมุ่งเน้นปลูกข้าวที่ให้ผลผลิตสูง ต้องการปริมาณข้าวเยอะ ๆ เท่านั้น แต่ยังไม่ตระหนักถึงสายพันธุ์ข้าวที่มีคุณภาพและดีต่อผู้บริโภค ดังนั้น จึงได้ส่งเสริมให้เกษตรกรในภาค * * * สานได้ทดลองปลูก เช่น ยโสธร อุบลราชธานี และอำนาจเจริญ เป็นต้น ส่วนภาคกลางและภาคเหนือไม่นิยมปลูก" รศ.ดร.อภิชาติกล่าว

          ผู้เชี่ยวชาญข้าวไทยระบุว่า สำหรับข้าวพันธุ์สินเหล็กเป็นข้าวหอมคล้ายข้าวขาวดอกมะลิ แต่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า มักเรียกกันว่าข้าวต้านเบาหวาน มีจุดเด่นทางคุณค่าทางโภชนาการคือ ธาตุเหล็กสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้าวมีลักษณะเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ รสชาติอร่อย สำหรับข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอรี่กับข้าวพันธุ์สินเหล็กได้พัฒนามาควบคู่กัน และผ่านการทดสอบคุณค่าทางโภชนาการทางวิทยาศาสตร์แล้ว ผู้รับประทานสามารถนำข้าวทั้งสองชนิดนี้มาหุงผสมกันได้






ข้อมูลผลการวิจัย ข้าวหอมนิลปรับปรุง (RB 1) (ไรซเบอรี่)
โครงการบูรณาการเทคโนโลยีชีวภาพในการสร้างพันธุ์ข้าว เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณค่าสูง
สนับสนุนโดย สำนักคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ

- เป็นข้าวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง, มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง-ต่ำ มีโฟเลตสูง, สารสกัดจากรำข้าวมีผลการยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง
- ปริมาณอะมัยโลส                                       17%
- ดัชนีน้ำตาลในข้าวกล้อง                             62
- เบต้าแคโรทีนในข้าวกล้อง                         63 ug/100g
- โฟลิค แอซิคในข้าวกล้อง                          48.1 ug/100g
- แกมม่าโอไรซานอลในข้าวกล้อง             462 ug/g
- ธาติเหล็กในข้าวกล้อง                               13-18 mg/kg
- วิตามิน  * * *  ในข้าวกล้อง                              678 ug/100g
- สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำ(ACW)47.5 mg oscorbic ocid epuivolent/100g
- สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในน้ำมัน(ACL)33.4 mg trolx epuivolent/100g




เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน กลุ่มส่งเสริมอาชีพตำบลป่าอ้อ ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลป่าอ้อ ได้ทำการปลูกข้าวไรซเบอรี่ ตั้งแต่ปี 2552 โดยได้รับพันธุ์ข้าวจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  วิทยาเขตกำแพงแสน ปัจจุบัน เป็นผลิตภัณฑ์เด่นของตำบลป่าอ้อ
ที่อยู่ เครือข่ายวิสาหกิจชุมชน กลุ่มส่งเสริมอาชีพตำบลป่าอ้อ  61 หมู่ที่ 5 ตำบลป่าอ้อ อำเภอลานสัก จังหวัดอุทัยธานี 61160 โทร 081-0391313
    

เขียนโดย   คุณ คุณอบต.

วันที่ 15 ต.ค. 2556 เวลา 13.28 น. [ IP : 182.53.107.176 ]  
 
 

ข้าวไรซ์เบอรี่                              

เขียนโดย   คุณ กลุ่มทำนา

วันที่ 7 พ.ค. 2557 เวลา 11.12 น. [ IP : 182.53.104.247 ]  
 
 

ช่อง 7 ถ่ายทำรายการข้าวไรซ์เบอรี่ ที่กลุ่ม                              

เขียนโดย   คุณ กลุ่มทำนา

วันที่ 7 พ.ค. 2557 เวลา 11.14 น. [ IP : 182.53.104.247 ]  
 
 

  ผลิตภัณฑ์ ข้าวไรซ์เบอรี่                              

เขียนโดย   คุณ กลุ่มทำนา

วันที่ 7 พ.ค. 2557 เวลา 11.15 น. [ IP : 182.53.104.247 ]  
 

   ตอนนี้ข้าวไรซเบอรี่ที่กลุ่ม หมด รอ * * * ก 2 เดือน ถึงจะมีข้าว                                                            

เขียนโดย   คุณ กลุ่ม

วันที่ 13 ส.ค. 2557 เวลา 13.07 น. [ IP : 182.53.107.223 ]  
 

    ต้อนนี้ข้าวไรซืเบอรี่ ที่กลุ่มเกษตรอินทรีย์ชีวภาพครบวงจร หมู่ ๕ ตำบลป่าอ้อ มีขายแล้ว ๑๗ ตุลาคม ๕๗
โทร  ๐๘๑-๐๓๙๑๓๑๓                            

เขียนโดย   คุณ เพียรธรรม

วันที่ 17 ต.ค. 2557 เวลา 10.59 น. [ IP : 1.20.253.75 ]  
 
 

     เกี่ยวข้าวไรซเบอรี่ อินทรีย์ ๒๒ ตุลาคม ๒๕๕๗ นา ๑๒ ไร่ ได้ข้าวคัดแล้ว ๖ ตัน กว่า สนใจ ติดต่อ โทร 081-0391313 กลุ่มเกษตรอินทรีย์ชีวภาพครบวงจร  จังหวัดอุทัยธานี                          

เขียนโดย   คุณ เพียรธรรม

วันที่ 27 ต.ค. 2557 เวลา 11.30 น. [ IP : 182.53.106.60 ]  
 
 

  ข้าวไรซเบอรี่ รุ่นใหม่ ปี ๒๕๕๗                              

เขียนโดย   คุณ พธ

วันที่ 11 ธ.ค. 2557 เวลา 14.27 น. [ IP : 182.53.107.47 ]  
 
 

     ท่านเกษตรอำเภอลานสัก เข้าตรวจเยี่ยมกลุ่ม ข้าวไรซเบอรี่ ให้ส่งข้าวประกวด งานจังหวัดที่หนองฉาง เริ่ม วันที่ ๑๙-๒๓ ธันวาคม นี้ แยกไฟแดงหนองฉาง                          

เขียนโดย   คุณ พธ

วันที่ 11 ธ.ค. 2557 เวลา 14.31 น. [ IP : 182.53.107.47 ]  
 
 

                                

เขียนโดย   คุณ กลุ่ม

วันที่ 13 ม.ค. 2558 เวลา 13.33 น. [ IP : 182.53.106.35 ]  
 
 

  ใช้รถขนาดเล็กเกี่ยว ลดการปน                              

เขียนโดย   คุณ กลุ่ม

วันที่ 13 ม.ค. 2558 เวลา 13.37 น. [ IP : 182.53.106.35 ]  
 
     
: รายละเอียด  
 
: แนบไฟล์  
      ขนาดไฟล์ไม่เกิน 2 MB
 
: ชื่อผู้เขียน  
 
 
  กรุณาติ๊กถูก ที่ช่องด้านบนค่ะ
 
 
 
 
  (1)     2